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Räuchern bei Temperaturen zwischen 25 und 50°C nennt man Warmräuchern. Gepökeltes & geräuchertes Fleisch hat eine schöne, gesunde, rote Farbe und eine zarte Konsistenz. In der Regel wird ein 1 kg Fleischstück eine Woche geräuchert.

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Ist es zu kalt oder zu warm, wollen sie einfach nicht aus dem Boden schiessen. Sie sind sehr variabel in ihrer Farbgebung - von hell bis dunkel. Sie gehoeren zur Gattung der Schlauchpilze. Trocknen ist die beste Konservierungsmethode fuer Morcheln.

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Die Klädener Suppenmanufaktur ist ein kleiner Betrieb, der sich auf die Fertigung kleiner Stückzahlen hochwertiger und handgefertigter Nahrungsmittel spezialisiert hat. Wir freuen uns nun, Ihnen unsere Auswahl an Produkten aus Kelles Kläden Suppenmanufaktur vorzustellen.